コスタリカコーヒー豆（ロースト）オーガニック＆フェアトレード
 
豆、粉をお選び下さい。
粉は鮮度を保つため、受注後に挽かせていただいております。
 
ハニープロセスとは、果肉・コーヒー粘液が付いた状態で1週間程度、乾燥させます。
果肉・コーヒー粘液の甘味成分がコーヒー生豆に浸透することで、ベリー系やチョコレートフレーバーと共にまろやかな口当たりと繊細な風味を醸し出します。

本来、ハニープロセスは、手間がかかる精選方法のため、通常のウオッシュドよりも、かなり割高になりますが、この精選工場では、大規模にハニープロセスを行っている事から、コスト的に安く、ハニープロセスが出来るメリットがあります。
 
従来のウオッシュド式コスタリカと比べ、果実系甘味・香りが強く、一味違ったコーヒーが楽しめます。
欧米、日本ともにハニープロセスは、数量が少ない事から希少性コーヒーとして扱われています。
本商品の輸出会社は、野生のジャガー保護活動として、売り上げの一部をNational Conservation Programmeへ寄付しています。
 
生産地      コスタリカ トレスリオス地区及びタラス地区
等級　　  FSHB(ファイン・ストリクトリー・ハード・ビーンズ)　　　　　　　　  
収穫時期         11月～2月                          
品種　  カトゥーラ種　　　　　　                 
乾燥方法         天日乾燥                                               
特徴（精選方法）   　ハニープロセス(イエローハニー）