ベルカナが考える自然療法の世界
コンセプト
オーガニック＆フェアトレード
現代の日本で当たり前となっている慣行農業による農薬は、土地、微生物、動植物、地球を破壊する大きな要因となっています。
ベルカナでは、地球の命と人間の健康を考えて生産された食材を扱っております。
商品を仕入れる際には、以下の3つの観点を大切にしています。
1つ目は、アグロフォレストリーやパーマカルチャーといった、地球環境に配慮した持続可能な農業を実践している農家から仕入れること。
2つ目は、商品の生産過程において、動物に対する負担や人間都合での利用がないこと、つまりクルエルティーフリーの基準を満たしていること。
3つ目は、開発途上国とのフェアトレードをはじめ、誰に対しても公正かつ適正な取引を行うことです。
私たちは、これらの取り組みを通じて、地球や動物、そして生産者の皆さんを大切にする商品をお届けしたいと考えています。そして、地球温暖化をはじめとする環境問題の解決に貢献し、持続可能な未来を目指しています。
「あなたに優しいは 地球にやさしい」
地球の命を考えて生産された食材は、生命力がとっても強くて、体も美味しいって感じるはず。
まずは、一番にあなた自身に優しくする所から始めてみませんか？
どうして量り売りが必要？
私たちの地球はいま、地球温暖化や海洋プラスチックごみ、森林破壊、生物多様性の喪失など、さまざまな環境問題に直面しています。
これらは、人間の暮らしや行動が原因で引き起こされたものです。だからこそ、一人ひとりが意識を持ち、できることから行動を見直すことで、未来の地球を守ることができます。
使い捨てプラスチックによるマイクロプラスチック（プラスチック粒子）の問題は、気候変動だけでなく、生物多様性の損失や私たち人間の健康にも深刻な影響を与えています。この問題は、一人一人の意識と行動によって、改善することができます。
その取り組みのひとつとして、ベルカナでは量り売りを推奨していきます。
量り売りにはメリット沢山！
マイ容器でのお買い物にご協力下さい。
プラスチックフリー・ゴミゼロのライフスタイルで
自分自身の健康と地球環境に貢献できます。
気になる食品は全て試食、試飲がございます。
量り売りのメリット
・マイクロプラスチックを出さない
・必要な分だけ購入できるため、お財布にやさしい
・使う分だけ購入することで、フードロスを削減できる
・味や香りを確かめてから購入できる
・お気に入りの容器を並べて、キッチンも喜ぶ。
パッケージ商品も多数ございます。
マイ容器をお持ちでない方も、どうぞご利用ください。
また、容器もいくつかご用意しております。
そちらをご購入いただき、そのままご利用いただくことも可能です。
取り扱い商品
ハーブ
80種類以上のハーブを取り扱っております。
オーガニック栽培のハーブはもちろん、自然環境に自生する野生のワイルドハーブも豊富にご用意しています. ワイルドハーブは、持続可能性を大切にし、フェアワイルドの基準に則って慎重に採取されています。
必要以上に採取しないことで植物種の存続を守りつつ、生態系のバランスを維持しています。過剰な採取は植物種の絶滅や生態系の破壊につながる可能性があるからです。
人々の健康だけでなく、地球全体の健康にも配慮し、持続可能な社会の実現を目指しています。
スパイス
アグロフォレストリーやパーマカルチャーといった、地球環境に配慮した持続可能な農業を実践している農家からスパイスを仕入れています。
オーガニック、フェアトレードのものも数多く取り揃えております。
有機フェアトレードスパイスは、農薬や化学肥料を一切使用せず、遺伝子組み換えも行っていません。自然な方法で大切に育てられたスパイスは、力強い風味と豊かな香りを持ち、鮮やかな本来の色合いが特徴です。
私たちが提携するオーガニック農家は、自然と調和した持続可能な農法を実践しており、その結果、健康と地球環境に優しい、高品質なスパイスが生まれます。
コーヒー
私たちのコーヒーは、「レインフォレスト・アライアンス認証」を取得した農園で栽培されています。
この認証を受けた農園では、森林破壊を防ぎ、生物多様性を守るとともに、働く人々の労働環境にも配慮した、持続可能なコーヒー栽培が行われています。
また、「フェアトレード」のコーヒーも多く取り扱っています。フェアトレードとは、開発途上国の原料や製品を適正な価格で継続的に購入し、生産者や労働者の生活改善と自立を支援する仕組みです。
私たちは、コーヒーを通じて、人にも地球にもやさしい、持続可能な社会の実現を目指しています。
紅茶
取り扱う紅茶は、一つ一つ特定の農園から収穫されたものです。そのため、生産方法や生産者の顔がわかり、味わいにも農園ごとの個性がしっかりと表れています。生産者の生活向上と持続可能な生産を支える仕組みであるフェアトレードの紅茶もご用意しています。日々の選択を少し変えるだけで、地球にポジティブな影響を与えることができます。地球の明るい未来を一緒に築いていきましょう。
プラントベース食材
ナッツ類、豆類です。クルエルティーフリーやアニマルウェルフェアといった「動物の生命や福祉を尊重する姿勢があるかどうか」を大切にし、そのような配慮のある生産者・仕入れ先を選んでいます。また、すべての商品は、GMOフリー（遺伝子組み換えでない）の農作物を原料としています。
肉を中心とした食生活から植物を中心とした食生活に変えることで、動物たちの命を守り、地球環境への負担も大きく減らすことができます。植物性の食品は、動物性の食品に比べて、生産に必要なエネルギー、土地、水資源が少なく、温室効果ガスの排出量も抑えることができます。
ドライフルーツ
一日を元気に過ごしたい方、自然なエネルギー補給を求めている方、甘いものが好きだけれど健康が気になる方にはドライフルーツがオススメです。ドライフルーツには、微量な栄養素が豊富に含まれており、毎日の健康をサポートしてくれます。様々な種類のドライフルーツをご用意していますので、お好みの味がきっと見つかると思います。ドライフルーツはコンパクトなので持ち運びに便利で外出先でも気軽にサッと食べることができます。
地球環境に配慮した持続可能な農法である「アグロフォレストリー」で育てられた果物を、ドライフルーツに加工しています。
また、GMOフリー（遺伝子組み換えでない）の果物を使用し、自然のままのおいしさをお楽しみいただけます
地球と人に優しい有機フェアトレードドライフルーツたくさん扱っています。
フリーズドライフルーツ
「もったいないフルーツ」を美味しく生まれ変わらせることをコンセプトに、丁寧に製造されたフルーツです。
味や品質には問題がないものの、傷や形、大きさなどの理由で市場に出せず、廃棄されてしまう国内のフルーツを、農家さんから買い取り、ハーブティーとしても楽しめるフリーズドライに加工しています。
こうした取り組みを通じて、フードロスの削減に少しでも貢献したいと考えています。
ラズベリーやストロベリーなどのフルーツは、ポーランドやセルビアの自然の中で自生しているワイルドフルーツを、現地から直輸入しています。
使用する果物は、風味豊かで遺伝子組換えでないものを仕入れています。
少しでも食材の廃棄をなくし、環境のサポートをしていく事を大切にしています。
Sustainable Agriculture
持続可能な農業
持続可能な農業は、環境の再生を目指し、豊かな土壌を取り戻す農業プロセスです。
農業に携わる人々は、自然環境を守りながら、生態系のバランスや地域社会を支える重要な役割を担っています。
このような農業のあり方は、自然と共生する未来を築き、持続可能な社会の実現につながるだけでなく、人々の暮らしや文化の再生にも貢献します。
Fair Trade
フェアトレード
発展途上国の多くの生産者は、十分な賃金を得られずに生活しています。
フェアトレード製品を選ぶことで、生産者が安定した収入を得て、家族の生活や教育を支えられるようになります。
フェアトレードはまた、児童労働を禁止し、健康や地域社会の発展に貢献しています。
環境基準に準じた生産で、より公正な社会を目指しています。
WildLife Friendly
ワイルドライフフレンドリー
人間の環境破壊によって、多くの動物が絶滅の危機に追い込まれています。例えば、森林伐採により動物たちの生息地が失われ、家族や仲間と引き離されることも起きています。また、気候変動による気温の上昇や異常気象により、食料が減少し、繁殖も難しくなり、多くの動物の命が失われています。
人間は、地球を共有している動物たちのことを考える必要があります。野生動物が自然の中で生きる権利を、人間の都合で奪うべきではありません。人間は、その環境を壊すことなく守り、動物たちが本来の生活を送れるようにする責任があります。
Cruelty Free Living
クルエルティフリー
私たちは気づかないうちに、動物の搾取に関わってしまっていることが少なくありません。毎年、何十億もの動物が残虐な扱いを受け、苦しんでいる現実があります。
化粧品や日用品を選ぶ際は、動物実験を行っていない商品を選び、ウールや毛皮など動物の命が犠牲にならない素材を選ぶことが大切です。商品の背景を知り、意識的に選択することが重要です。
また、動物園や水族館では、人間の娯楽のために本来の生き方を奪われている動物も多くいます。私たち一人ひとりの行動が、動物の命を守ることにつながります。
動物の命を尊重し、人間との健全な関係を築くことで、私たちは持続可能で優しい社会を実現できます。
Plastic Free
プラスチックフリー
プラスチックは石油から作られ、その多くが使い捨てされています。燃やすと大量の二酸化炭素を排出し、地球温暖化の原因となります。
また、ポイ捨てされたプラスチックゴミは河川を通じて海へ流れ込み、深刻な海洋汚染を引き起こします。海の生き物が誤って飲み込んでしまうことで生態系に深刻な影響を与えるだけでなく、分解されずに残ったものはマイクロプラスチックとなり、人間の健康にも悪影響を及ぼします。
私たち一人ひとりがプラスチック削減に取り組むことで、二酸化炭素の排出量を抑え、環境への負担を軽減し、より持続可能な未来へとつなげることができます。
Rain Forest
フォレストフレンドリー
熱帯雨林は地球の気候を安定させ、水循環や酸素供給に重要な役割を果たしています。
畜産業の拡大、違法な伐採、森林の転用や開発によって森林破壊が起きています。
このまま森林破壊が進めば、地球の生態系は大きな損失を被ります。
これらの森には3,000万種以上の動植物が生息しており、また、先住民も熱帯雨林に依存して生活しています。
森林保護は気候変動対策の一環として欠かせないのです