コロンビアコーヒー豆（ロースト）オーガニック＆フェアトレード
 
豆、粉をお選び下さい。
粉は鮮度を保つため、受注後に挽かせていただいております。
 
コロンビア・シエラネバダ地区は、コロンビア北部の海沿いに切り立つ山地にあります。
海に面した山の中では、世界一高い山で、ジャングル、森を含む自然豊かな土地として知られています。
ここは、開拓民の子孫や、アルワコ族、コギ族、ウィワ族といった先住民が、彼らの哲学でコーヒー栽培を行っています。
先住民の多くは、独自の文化と宗教があり、ジャングルの生態系を取り戻すなどの活動をしています。彼らの伝統的な栽培方法は、土壌や環境に優しい農法となっており、有機栽培が盛んに行われています。
コーヒー生産地は、標高が高く、気温の高い土地で栽培され、寒暖差があり、シェードツリーにより日陰で守られて育ちます。

特徴として、チョコレート、ヘーゼルナッツ、ブラウンシュガー、キャラメル、バランス良く、ミディアムな酸味と甘味、程よいコク、クリーンな後味が楽しめるスペシャルティコーヒーです。
 
生産地    コロンビア　マグダレナ県北部 シエラネバダ
等級　エキセルソ
収穫時期       9月～3月
品種　　 カトゥーラ種、コロンビア種、ティピカ種、カスティージョ種
乾燥方法       天日乾燥
特徴（精選方法）  ウオッシュド