レモングラス　（オーガニック）LEMON GRASS　Cymbopogon citratus 
 
レモングラスは、柑橘と生姜を思わせる香りを持つハーブです。
生のレモングラスは強い香りと刺激がありますが、調理すると辛さが和らぎ、レモンのようなフローラルな風味が引き出されます。
新鮮なレモングラスに比べて、乾燥レモングラスは落ち着いた爽やかな風味が特徴です。
そのため、じっくり煮込むスープやカレーにはぴったりで、代用品としてもおすすめです。
 
温かみのあるレモンの香りで、果実のような酸味はなく、ほんのり甘く、生姜のようなかすかな辛味が特徴です。
この香りと味は、チリペッパー、ニンニク、ガランガル、ターメリックなどの刺激的な食材と相性が良く、お互いを引き立て合い、料理に奥行きを与えます。
 
お茶として飲むことで、消化促進、食欲不振を緩和させます。
 
学名 　Cymbopogon citratus
英名　 Lemongrass
和名 　レモンガヤ（檸檬茅）、レモンソウ（檸檬草）
科名 イネ科
原産国　 スリランカ
使用部位 　葉
作用 　消化促進・殺菌・鎮静・リフレッシュ
味と香り　 レモンに似たさっぱりとした香りと風味
注意事項 　妊娠中の大量摂取はお控え下さい
 
※10g単位で必要なグラムをご購入下さい。
例：30g　　10gを3個購入　
袋はまとめてひとつに入れさせていただきます。
個別包装をご希望のお客様は、備考欄よりお知らせ下さい。